蚕蛹的营养价值，蚕蛹中毒

蚕蛹中毒

蚕蛹中毒

蚕蛹的营养价值

蚕蛹富含多种营养元素，蛋白质、氨基酸的成分很多，是体弱多病、病后恢复以及老人、产妇们的补品。

1.蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

2.降低血糖。在机体内有促使前列腺素保持平衡的作用，预防前列腺疾病，提高胰岛β-细胞分泌胰岛素的功能，恢复糖尿病人细胞的脂肪酸去饱和酶的活性，有明显的降血糖作用，且不会反弹。

3.减肥养颜。能有效地促进脂肪线粒体的活性，消耗体内过多热量，且无任何副作用，无须节食、禁食。

4.健脑益智。其代谢物是 EPA 和 DHA，俗称“脑黄金”，能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，能有效地增强脑力劳动者的记忆力。

5.增强免疫。诸多疾病的发生，与人体免疫功能失调有关，蚕蛹中的活性物质可增强免疫细胞膜的柔韧性，使免疫细胞的活力增加，从而使人体的健康屏障更加坚固，有效预防亚健康与疾病的发生，并具有较强的抗癌活性。

6.延缓衰老。α-亚麻酸能参与人体组织细胞膜的合成，有效防止和缓解女性因多种原因造成的皱纹增多、色素沉积、皮肤黄黑和提前衰老等症状。能明显提高超氧化物岐化酶的活力，降低自由基代谢产物，具有很好的抗衰老作用。

蚕蛹中毒

食用蚕蛹须知

———蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；

———蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用；

———蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用；

———蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用；

———有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

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