筷子种类很多，很多家庭在选择上并不重视。一般说来，木筷子较为轻便，但容易弯曲，不耐用，而且吸水性强，极易将细菌随同卤味或洗洁精等吸入筷子内。
竹筷子没有特殊味道，不易弯曲，也不易吸入细菌等杂物。而且竹子生长期短，相比树木，其生存环境要求低，即使经常更换筷子也不会浪费。对人体没有危害而且还低碳环保，是最适合使用的。此外，金属筷子或金属筷头的筷子要避免选择铝制，以免中毒。
