对一般人来说，杂粮占主食的比例可达到1/5~1/3,每天应保证吃一次杂粮。对血糖高、血脂高、血压高、肥胖患者来说，比普通人更应该多吃杂粮，可以占到主食的1/3甚至1 /2。
杂粮虽好，但也不是所有的人都适宜多吃。杂粮比较粗糙，因此肠胃不好的女性应慎食。诸如患有溃疡病、肠炎、胃肠道手术后的病人，就应注意饮食以精细为主。
