红枣鲫鱼木瓜汤做法，红枣的吃法

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。

木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等，木瓜性味平、稍微有点寒，木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

红枣鲫鱼木瓜汤：

主料：木瓜100g，红枣30g，鲫鱼1条。

步骤：

1、鲫鱼一条处理干净，准备木瓜，红枣浸泡十分钟洗净，木瓜去皮去籽切块；

2、锅热油，放入姜片，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄后盛出；

3、锅内放入水，水沸腾后放入姜片，放入红枣；

4、将煎好的鲫鱼放入开水锅中；

5、大火煮沸后，转小火煮半小时；

6、加入木瓜，继续煮至木瓜变软；

7、最后加入盐调味即可。

小贴士：

木瓜最后放入，不需要久煮，以免破坏木瓜的营养成分。