香菜的食疗功效与治病验方

香菜又名香荽、胡荽元荽，为伞形科一年生草本植物。嫩苗可作蔬菜，药用取其果实或全草。其味辛性温，有芳香健胃、驱风解毒和促进外周血液循环的功效。可用于治疗小儿麻疹、风疹透发不快或透而复没、肉类食物中毒等症。

１．感冒：香菜１００～１５０克，加水煎服。

２．胃弱消化不良：香菜籽，陈皮各６克，苍术９克，加水煎服。

３．麻诊透发不快：香菜１２０克，水煎取汤，遍擦全身，并内服少许；或用香菜５０克，白茅根３克，水煎代茶饮；或用香菜、马蹄、胡萝卜各适量煎汤服。

注意事项：气虚者忌服。患脚气、金疮、口臭、狐臭者禁食。另此菜久食令人善忘，发宿疾及脚软。