消暑美食剁椒炒鱼腥草，鱼腥草的作用

鱼腥草被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。鱼腥草很常见，人们经常把它作为一种野菜食用，同时鱼腥草也是一味很好的中药，如出现上火症状可以服用一些，可以清热解毒，身体有炎症时吃些鱼腥草可以起到很好的消炎作用，下面就为大家介绍鱼腥草的常见做法。

消暑美食剁椒炒鱼腥草：

材料：

鱼腥草200克，剁椒一汤匙，油、盐、蒜、生抽、鸡精。

做法：

1、鱼腥草择尽根须后放水里洗净；

2、洗好的鱼腥草切成3厘米长的段，蒜切碎备用；

3、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜粒和剁椒炒出香味；

4、放入鱼腥草翻炒，可加少许水焖一分钟即熟（炒熟后的鱼腥草是粉粉糯糯的。）；

5、加入生抽翻炒均匀；

6、调入少许盐和鸡精翻炒均匀。