自己在家酿制葡萄酒！，葡萄酒的制作方法

既然葡萄酒有美容养颜的功效，市场上的葡萄酒有时会有一些假货，所以，有些人试着自己酿造葡萄酒了，下面小编就来给大家推荐葡萄酒的制作方法，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。自己在家酿制葡萄酒，保证是全汁葡萄酒，口味依然很醇正。

葡萄酒的制作方法1、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。

葡萄酒的制作方法2、将容器用保鲜纸封口。

葡萄酒的制作方法3、24小时后第一次加入白糖200克。

葡萄酒的制作方法4、搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

葡萄酒的制作方法5、第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。

葡萄酒的制作方法6、发酵七天的样子。皮渣已经分离。

葡萄酒的制作方法7、七天后将发，酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

葡萄酒的制作方法8、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

葡萄酒的制作方法9、再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

注意事项：葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油。容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。葡萄汁发酵后，饼盖不要盖紧，防止产生大量气体，瓶子破碎。

容器中的葡萄不要装太满，装三分之二即可，防止发酵后葡萄汁漫出。

以上便是自己制作葡萄酒的制作方法，不过，小编提醒大家，尽量还是不要自制葡萄酒，因为在制作的过程中，消毒是很关键的一环，而自己制作这一点完全不能把控，所以，还是尽量去正规的超市买正宗的葡萄酒，宁愿多花一点钱哈！