几种煎黄花鱼的做法让吃货们口水直流

家常煎黄花鱼

材料

小黄花鱼、葱、姜、花椒调料盐、味精、鸡蛋、面粉、花生油。

煎黄花鱼的做法

做法

1.小黄花鱼处理干净。

2.接着加入适量的配料、调味品，将黄花鱼腌制入味。

3.用鸡蛋、面粉、淀粉调糊。

4.鱼挂糊煎至两面金黄色、熟透即可。

小诀窍

色泽金黄，质嫩清爽。

提示

在挂糊的时候要做到均匀，煎的时候要注意火候。

香煎黄花鱼

材料

黄花鱼1条450克。

腌料

细盐1/2小匙，玉米淀粉1小匙。

做法

1、先用刮鳞刀将鱼身去鳞。

2、用利刀从鱼背部剖开。

3、剖开后，用细盐在内外抹遍，放在沥水篮中腌制10分钟。

4、用厨房用纸，仔细的将鱼身上的水份擦干净。

5、在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉。

6、平底锅烧热，放入油姜片煎香，再放入鱼用中火煎制。

7、煎制表面金黄时，再翻身煎制。

煎黄花鱼的做法

8、直至两面都酥脆金黄时，把锅内的油倒掉，用盘子倒扣在鱼上。

9、再把锅子反扣过来，就可以保持鱼形的完整了。

10、最后出锅的鱼。

煎黄花鱼的做法在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友，我们整理了海量的生活知识。