详细步骤方法，红焖肉的家常做法

红焖肉的家常做法

红焖肉的家常做法

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

红焖肉的做法

1.五花肉切块，（我是卖肉的帮着切的，所以忘记照相了），用水焯10分钟。

2.葱姜蒜切碎待用。

3.锅中下油，直接把冰糖放进去，小火熬制。

4.冰糖熬制到此时，一定小火。

5.过一阵糖就熬制到如此， 就准备下肉。

6.下肉后，翻炒一会，加水炖至，

7.炖30～40分钟，出锅装盘完成。

红焖肉的家常做法

家常红焖肉的做法

红焖肉，应该属于客家菜。有喜庆事，都得上一碗满满的红焖肉。

1选取新鲜的五花肉，切成小块块状，用盐和油搅拌着。锅起火，不需要倒油，直接把肉倒进去，翻炒，放点盐不需要太多，因为刚才已经放了盐和油搅拌。

2放一小勺白酒，去除肉的骚味，继续大火翻炒。放一小勺红粬。得均匀的洒在肉上面，盖上锅盖，焖煮两分钟。转煲，放一点白酒，小火焖两分钟，停火，过半个钟，开火，又焖。

烹饪技巧：

切的肉，可以用热水过一下，也是能去除骚味的。

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