金针入菜5分钟搞定，好吃又快

用免备料懒人包鲜炒金针肉丝，味美、快速上菜，轻松抓住一家大小的胃。

金针是夏天当季的食材，它还有一个美丽的名字，名叫「忘忧草」。金针花除了漂亮、具观赏价值外，未开花的金针採摘后，无论是鲜炒、煮汤，或是晒干后再入菜，都非常美味，爽脆又解腻。

　　★金针炒肉丝

材料：免备料懒人包组合：金针花、猪肉丝、红萝蔔、富士片、辣椒、蒜头，适量盐

金针炒肉丝免备料懒人包组合。

作法：

1.金针花洗净备用;辣椒、蒜头切片备用。红萝蔔洗净切成丝状备用。

2.热锅后倒入适量油后，加入辣椒与蒜头爆香。

热锅后倒入适量油后，加入辣椒与蒜头爆香。

3.加入肉丝翻炒至肉白。

加入肉丝翻炒至肉白。

4.续下金针花，金针花炒熟后再下红萝蔔与富士片，加入些许盐巴调味炒匀，即可盛盘。

续下金针花，金针花炒熟后再下红萝蔔与富士片，加入些许盐巴调味炒匀，即可盛盘。

　　★金针肉丝汤

金针肉丝汤完成图。

材料：免备料懒人包组合：金针花、猪肉丝、红萝蔔、富士片、辣椒、蒜头，鸡蛋、高汤、适量盐

作法：

1.金针花洗净备用;辣椒、蒜头切片备用。红萝蔔洗净切成丝状备用。

2.热锅后倒入适量油后加入辣椒与蒜头爆香。

3.加入肉丝翻炒至肉白。

加入肉丝翻炒至肉白。

4.金针花炒熟后再下红萝蔔与富士片，后加入高汤煮滚后淋上蛋花。

5.起锅前加入些许盐巴调味，即完成。

起锅前加入些许盐巴调味，即完成。