诱人的虎皮鸡爪你怎么可能不喜欢，虎皮鸡爪的做法

虎皮鸡爪的做法：

用料

主料：鸡爪。

辅料：卤汁，半锅香菜，数根蒜泥，一大勺，姜适量，玉米油适量，盐适量，蚝油适量，芝麻油适量。

虎皮鸡爪的做法

步骤

1.把鸡爪剪去指甲，然后把鸡爪一剪二

2.放入鸡爪，姜，葱，适量水

3.煮开后加入一勺白糖，继续煮5分钟左右

4.煮好的鸡爪洗净沥干水分

5.锅中放入食用油，油温高放入鸡爪炸，一面金黄换另外一面

6.炸好的鸡爪迅速放入冷水中

7.泡3小时左右，看到鸡爪表皮邹邹的即可

8.锅中放入少许油

9.放入姜，辣椒爆香

10.放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖少许温水用小火煮开

11.放入鸡爪

12.翻拌均匀

13.把鸡爪，酱汁全部放入碗中

14.放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟即可

15.蒸好的虎皮凤爪即可享用

虎皮鸡爪的做法

虎皮鸡爪的做法，虎皮鸡爪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。