家人的笑比月饼甜，教你做月饼‖那天的月饼比月亮圆

中秋季月饼继续玩起来，爸爸喜欢吃月饼，这几年每年都会寄些自己做的回去，前几天给妹妹打电话说，别给爸爸买月饼，月饼吃多了不好，我做好寄回去的就够了，嘴里说着，心里也在盘算，该寄怎样的?糖的吧，高油高糖，说实话不想让爸爸多吃，冰皮、桃山皮的吧，又怕寄回家变质，姊妹几个就我爱捣鼓吃的，还不能让爸妈及时吃到，心里别提有多遗憾了。

正巧看到群里发一个方子，用蜂蜜!不用糖!家里正好有从三妹老公叔家买的蜂蜜，质量也不错，就试了一锅豆沙馅的，出来我和孩子们先一人吃了一个，味道挺赞，这个相对糖浆版的要好些，油量也少了些，蜂蜜本身就能放很久，做出来的月饼，也没有那么容易变质，而且还营养，那今年给爸爸做的月饼就用蜂蜜代替转化糖浆来做吧。

配方:蜂蜜140g，花生50g，中筋面粉200g，豆沙

这个配方可以做20克饼皮的20个左右，25克饼皮的16个左右，30克饼皮的13个左右。你们可以自己看着改良。

烘烤:和糖浆版的一样，先200度5分钟定型，拿出刷蛋液，再180度15分钟。这些都没有什么技术。就照着烘烤就可以。

中秋吃月饼买外边的月饼为了保存大多都添加剂较多，所以是又贵又不健康，为了家人抽出一些时间用心给爸爸妈妈做自己自制的月饼，表达了自己的心意也在制作的过程中想着他们心心念念的爱意，送到他们手中也不会说我们乱花钱，还能品尝我们的手艺并指点一二，改良一二，进步一二，这是团聚的话题又是团聚的意义，吃的开心又舒心一家人又欢心!所以蜂蜜豆沙月饼快来get起来吧!