酥脆的西餐小吃制作窍门，炸薯条的家庭自制做法

在家里呆的久了，每个人都变成了美食博主。在家里也能做西餐，土豆是最常见的食材，做成酥脆可口的薯条当做零食太美味。薯条金黄酥松，是西方快餐中不可缺少的搭配。它是咸的口感，蘸上酱料之后拥有多变的味道。如何在家做出美味的薯条呢?最简单的薯条做法一起来试一下吧。

炸薯条的做法

一、准备食材

薯条的原材料很简单，只准备两个土豆就够了。它的表面撒上胡椒盐，吃起来才不会没有味道。

二、切土豆

将土豆去皮之后切成小条的形状，一般吃的是细条薯条，如果你喜欢吃粗的薯条，可以改刀切成大的。土豆先切成片，再叠起来切条速度快。更快的方法是用料理板直接刮出小条。土豆要切成粗细均匀的形状，这样加热才能在同一时间熟透。

三、蒸土豆

将土豆放到蒸笼中加热五分钟，这样油炸的时间更短，而且能够有松软的口感。土豆蒸熟之后拿出放到室温，拿出来的薯条要印干水分再放入冰凉。蒸熟的土豆太软容易断掉，不能够直接油炸。冷冻的土豆可以一次性多做一些，在需要的时候随时拿出来油炸。

四、油炸土豆

土豆本身有淀粉，不需要再裹酱汁。将油锅热到七分热，放入薯条油炸，等到变成黄色就可以取出来沥油了。你也可以用空气炸锅，不需要再加油，不过为了让薯条更加浓香，可以加入一小块黄油，做出来就会有奶香的味道。将薯条放入十分钟，拿出来抖一抖再加热十分钟就能够做出完美的薯条。

薯条做好了撒上细盐，一定要趁热吃口感才好，它和番茄酱是标配，不过也有人喜欢放芥末酱、沙拉酱，怎么吃都不会腻，你还不赶紧学起来。