胡萝卜土豆煎饼

过年前，每家每户几乎都要做年糕。

年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

年糕多用糯米磨粉制成，加入糖、芝麻、花生或萝卜丝、芋头丝等做成各种各样甜的或咸味年糕。而做法也不一样，可以用来蒸，也可以用来炸，一般后者比较多，储存的时间也较长。

胡萝卜土豆煎饼

食材：胡萝卜一根、土豆1颗、鸡蛋一颗、白胡椒粉、普通面粉60克、盐巴，清水少许、植物油

胡萝卜土豆煎饼的做法

1、土豆洗净，去皮，擦成细丝

2、胡萝卜也擦成细丝，和土豆丝混合均匀

3、加入面粉，盐巴。

4、打入一颗鸡蛋，并加入少许清水，搅拌均匀成稀绸适中的糊糊。

5、加入少许白胡椒粉，搅拌均匀。

6、倒入2勺油，搅拌后静至10分钟。

7、把面糊铲入锅铲上。

8、平底锅倒入一小勺油，七成热时放入面糊。

9、小火慢慢煎，等一面凝固，成焦黄时再翻面煎另一面，直到两面煎熟即可。

煎好的小饼特别香、做早餐什么的都很好哦

美食城网站小提示

胡萝卜和酒不能一起吃:在日常饮食习惯中，一些人喜欢用胡萝卜来下酒。其实，这种饮食习惯是不利于健康的。

胡萝卜和猪肝能一起吃:胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。

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胡萝卜的营养价值

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