麻辣烫最正宗的做法大全，麻辣烫怎么做好吃

提到麻辣烫相信大家都忍不住吞一吞口水，它是四川乐山一带地方小吃，流传至今已有几百年历史，深受吃货们喜爱。那么，麻辣烫怎么做好吃?四川正宗麻辣烫要怎么做?麻辣烫最正宗的做法大全。接下来，大家就和小编一起来看看吧。

麻辣烫

麻辣烫(Spicy Hot Pot)，起源于四川的汉族传统特色小吃，具有麻辣鲜香，口感纯正，唇齿留香等特点。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。

麻辣烫做法一

材料：花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克、豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克。

做法：首先，锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g;其次，放入300ml水、粉丝100g、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、圆葱100g、海带结、金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g;最后，大火煮沸出锅即可。

麻辣烫做法二

材料：各种蔬菜、各种火锅丸子、地瓜、宽粉、海带丝、金针菇等

做法：首选，把不好熟的食材先水烫7分熟;然后，锅里下油葱姜蒜香料爆香，放入火锅底料、郫县豆瓣酱、炒出香红油，加入牛奶一袋，适量温水、生抽、耗油、白糖、盐、鸡精;最后，下丸子煮，再下7分熟的食材，放入蔬菜即可。