这就是＂破产姐妹＂发家致富的cupcake啊

《破产姐妹》中两姐妹性感迷人，直爽毒舌的 Max 与矫情可爱 Caroline 各自圈了不少粉。她们用以发家致富的Cupcakes，也让人垂涎欲滴。

小小的单人份的cupcake，是我的最爱。

奶油蛋糕，好像已经成了生日的象征。当家里来客人时，烤个8寸蛋糕再抹上奶油，当甜点的话似乎太隆重了点，所以平时我更喜欢烤几个小杯子蛋糕，可以随意加入自己喜欢的任何材料，人手一个，小孩子也拿个小勺子挖呀挖，超可爱。

每次可以多做一点杯子蛋糕放冰箱，口感好又好存放。

今天这款蛋糕用低温烘烤，组织如云朵般柔软。有几个我加了冷冻蓝莓，酸酸甜甜口感更是好极了。

材料

鸡蛋4个/低粉95克/玉米油50克

水70克/糖55克/柠檬汁少许

盐少许/冷冻蓝莓适量

做法

01

水和玉米油混合，彻底搅拌均匀；

02

筛入低粉切拌均匀；

03

加入4个蛋黄，切拌均匀；

04

蛋黄面糊光滑；

05

蛋清加少许盐和柠檬汁，

分两次加入糖，打发至近硬性发泡；

06

取部分蛋黄面糊和蛋清混合，

然后把蛋黄面糊与蛋清彻底混合均匀；

07

倒入模具，

加少许冷冻蓝莓或者不加；

08

送入预热好的烤箱，130度50分钟。

TIPS

这款蛋糕低温烘烤，不回缩，组织特别细腻柔润。

食主

眼角眉梢

多年杂志编辑，工作只关人生情感；

作为资深吃货，隐藏的小兽性是馋。

因此动手，在柴米油盐中辗转。