每一道程序都走心，揭秘高铁盒饭制作过程

前几日高铁盒饭贵的话题引起大家关注，高铁盒饭的垄断式经营，高价盒饭背后的秘密都被吸引着大家的目光。今天小编就来带大家揭秘高铁盒饭的制作过程，不知道大家看完整个过程会不会觉得高价盒饭是可以理解的。

高铁盒饭制作

记者发现，按照高铁出售的快餐份额比例，20元的包子套餐，成本在6元左右;45元的杏鲍菇炒牛肉饭，成本最高16元;而15元套餐的成本仅为5至7元……再讨论高铁盒饭是不是贵这个话题之前，先来带大家看看这些盒饭是怎么制成的，成本究竟花在了哪些地方?

制作过程

包装过后的盒饭都将打上独一无二的“数字身份码”，也就是在饭盒上标注出厂日期和批号。

批号和日期

餐食制作完成后，还要经过三个检测环节。首先是金属检测，看看有没有清洁球的铁丝等;之后是重量检测，确保餐食标准;最后是X光异物检测。

人员检测

每个区域人员的着装不一样，不得混同作业。

人员服装

据统计高铁盒饭从采购、加工、制作、包装、冷却到冷藏、上高铁动车要经过12道程序、最少10个小时完成。

精细盒饭工序

看完整个高铁盒饭的制作过程，可以看出每个步骤工作人员的用心。可以说高铁盒饭的制作过程还是令人满意的。即使外界大众对高铁盒饭的价格，一直存在着异议，但是对于盒饭的制作精良及用心又是大家不能否认的。