红枣的功效与作用以及用法

　　别名：干枣、美枣、良枣、红枣、干赤枣、胶枣、南枣、白蒲枣、半官枣、刺枣。

　　产地：为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。主产于河南、河北、山东、陕西。

　　补中益气：用于中气不足、脾胃虚弱所致诸证。

　　性味归经：

甘，温。归脾、胃经。

　　传统功用：

①养血安神：用于血虚、面色萎黄及心失所养、血虚脏燥者。

②补中益气：用于中气不足、脾胃虚弱所致诸证。

③缓和药性：常与药性峻烈或有毒药物配伍，可以缓解其毒烈之性，并有保护胃气的作用。

　　用量用法：

煎服，6~15克。

　　应用指南：

①治疗皮肤癌

大枣(去核)1枚，白砒

1克，将白砒研粉，装入去核大枣内，置烤箱中，烤至大枣由红色略呈黑褐色，取出研细，外敷于癌瘤表面，10天换药一次，2〜3次后组织可结痂、坏死、脱落。再用铅丹、乳香按3： 1比例混合，研细，外敷，使创面逐渐清洁、收缩。

②治疗脾胃气虚

大枣(去核〉10枚，人参3克，蒸烂，捣匀，制为丸，如弹子大，每日一剂。

③治疗再生障碍性贫血和缺铁性贫血

大枣(去核)、桂圆肉、猪骨髓各60克，熬制

成膏，每服2汤匙，每日3次。

　　作用用途

大枣具有补中益气，养血安神的功能。主要用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁等。还有缓和药性的功能。可药食兼用。民间常作为补血之品。近用于血小板减少症、过敏性紫癜、肝炎、更年期综合征等，均取得较好疗效。大枣营养丰富，又为滋补佳品，有祛病强身两得之妙用。所含维生素C在水果中名列前茅，有“天然维生素丸”之称。据报道尚有强壮、保肝、抗癌功效。

现代临床上还用于过敏性紫癜、预防输血反应、营养不良性水肿、放射治疗引起的白细胞减少症、黄疸、慢性肝炎等。

　　用法推荐

(1)医师处方用量3～9g。

(2)大枣(去核)1枚、五倍子(盐炒)3g。将五倍子放入大枣内，焙焦枯后，研为细末，撒患处，1日3次。用于牙疳。

(3)大枣10枚(去核)、糯米(或小米)50g。煮粥，放适量白糖食用。用于脾胃气虚所至倦怠乏力、心悸、食少便溏，胃隐痛及胃溃疡。

(4)大枣10枚、小麦30g、甘草10g。煮粥食用。用于治妇女脏躁所致神志失常。

(5)大枣10枚。每日3次，煎汤，连汤带枣服。治过敏性紫癜或非血小板减少性紫癜。

(6)大枣120g、仙鹤草60g。每日1剂，水煎代茶饮。用于紫癜。

(7)大枣、红糖各50g。水煎，喝汤食枣。治脾胃虚寒型泄痢日久。

(8)大枣10枚、花生衣10g。加水炖服。用于放射治疗引起的白细胞减少症。

(9)大枣10枚、人参 6g。煎汤饮汤食药。用于大出血后身体虚弱。

(10)大枣20枚(去核)、羊颈骨1～2根(劈破)、糯米50～100g。共煮稀粥，食盐调味，分次食用。治再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜。

(11)大枣250g、茵陈60g。共煮，吃枣饮汤，早晚分服。治黄疸型肝炎。

(12)大枣100g、茵陈100g、白芍100g、山栀子50g、柴胡25g。于锅中加水1600mL，煎至800mL，供4人饮用，每周饮用1次，每人200mL，儿童减半。用于预防肝炎。

(13)大枣100g、鸡骨草200g。于锅中加水2000mL，文火煎至800mL，供4人饮用，每周1次，每人200mL，5岁以下儿童减半。用于预防传染性肝炎及治疗黄疸型肝炎(治疗用应每日服用1剂)。

(14)大枣10枚、葶苈子15g。煎汤分2次服，每日1剂。用于胸腔积液。

(15)大枣50g、生姜50g、红糖25g、牵牛子20g。先将大枣煮熟，牵牛子研为细末，再将枣肉、牵牛子粉、生姜、红糖四者共捣如泥，制21丸，每次1丸，1日3次，温开水送服。用于水肿。

(16)大枣50g、生姜5g。加水适量，生姜切片与大枣以文火同煮20分钟，再加入红糖适量，搅拌匀，趁热饮服。用于气血不足。

(17)大枣100g、葱白50g。同入砂锅中加水600mL，文火煎至250mL，取汁，睡前服。用于失眠症。

(18)大枣、生花生仁各50g。同放入砂锅中，加水适量，煎煮20分钟，再加入红糖适量，1日内频频服用。用于燥咳，反胃，乳汁稀少。

(19)大枣5枚、生甘草5g。开水浸泡15分钟后，代茶常饮。用于血压偏低，咽喉干痒，睡眠不好等。

(20)大枣核适量。于锅中炒焦，晚间泡开水代茶饮。用于失眠的辅助治疗。

(21)大枣50g、鲜橘皮10g。先将大枣炒焦，与橘皮同放入保温杯中，用开水浸泡10分钟，常饮用。用于食欲不振，消化不良。

(22)大枣10枚，旱芹菜根10个。洗净、捣烂，水煎取汁，每日1剂，分2次服，连服15～20天为1个疗程。用于高血压病、冠状动脉硬化性心脏病等血清胆固醇增高者。

(23)大枣200g、赤小豆250g。先煮赤小豆快熟时，加入洗净的大枣，同煮至熟，再加红糖150g，煮沸即可，常服用。用于年老体弱、腰酸腿痛，又能促进婴幼儿健康发育。

(24)大枣15枚、炒枣仁15g、当归身10g、炮姜2g。水煎服。用于产后汗出不止。

(25)大枣21枚、蓖麻仁21枚、冰片3g。先将蓖麻仁、大枣炒焦，研为细末，再加入冰片共研均匀，用凉开水调成糊状，外敷患处。用于搭背疮初起。

(26)本品生、熟皆可食用，亦可制作果脯、罐头、饮料，备受青睐，长期服用，延年益寿。

(27)大枣20枚。大枣去核后焙黄，研为细末，分成6包，1次1包，1日2次，开水冲服。用于小儿疳积。

(28)大枣60～120g、当归15g。水煎服，并分2次食枣。用于荨麻疹。

(29)大枣30g、胡麻仁15g、皂角刺9g、白蒺藜15g、海桐皮15g。水煎服。用于皮肤瘙痒。

(30)大枣50g、鲜小蓟草100g。加水适量，2药同煮10～15分钟，代茶饮用，每日1剂，连服1个月。用于治疗Ⅰ、Ⅱ期高血压。

(31)大枣50g、茶叶3g、白糖适量。茶叶用沸水冲泡，取茶汁;大枣煮烂，加白糖、茶汁，搅匀后饮用。用于脾胃不健之小儿夜尿症。

(32)大枣50g、鲜橘皮10g。先将大枣炒焦，与橘皮同置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡约10分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日泡服1剂。用于脾胃不健之食欲不振、消化不良。

(33)大枣49枚、白果49枚、莲子49枚、人参3g、鸭子1只。将鸭宰杀去毛、脚及内脏并洗净;绍酒、酱油各10g和匀，搽在鸭子的表皮和腹内(可在鸭皮上用竹签戳些小孔再搽)，将去核的大枣、去果壳抠去心的白果、用水发胀后擦去皮抠去心的莲米装在碗内，撒入研细的人参粉，合匀后填入鸭腹内，再把鸭子放在蒸钵里，上笼用大火蒸约2.5～3小时，鸭熟即可食用。用于脾虚食少、乏力、腹泻，血虚眩晕、心悸、面色无华等症，确有良好效果，本方亦可作病后体弱及营养不良、贫血、糖尿病患者之膳食。

　　使用注意

因本品味甘易助湿生痰蕴热，令人中满，故湿盛脘腹胀满者忌用。实热、湿热、痰热诸疾均不宜服用。

　　保存条件

本品富含糖质，易泛糖、虫蛀、霉变。宜置于阴凉干燥处保存。