南昌凉拌藕

跟一个南昌姑娘学的拌藕片

据说十分流行，大街小巷的都有它

没去过南昌，十分馋，只能自己学着做

这个方子做出来的味道已经很满意

有机会去当地的话再尝尝看区别

南昌凉拌藕

材料：莲藕1节

调味：素食蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒面1-2茶匙，盐，鸡精一小撮

南昌凉拌藕的做法

1.莲藕去皮，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度

2.捞出沥水后切成藕片

3.除了盐以外的所有调味料拌匀备用

4.加入藕片拌匀，根据咸淡程度加盐调味即可

（我放的藕不多，所以几乎不用怎么加盐就够了）

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效

关键词:藕藕食谱

藕的营养价值

藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值...[更多]