蒜蓉龙虾煮面吃鲜掉舌头，波士顿大龙虾的做法大全

大龙虾的肉质肥嫩，还有满满的虾黄，口感鲜美令人难以忘怀。餐厅中多的波士顿龙虾在家也可以自己做，味道咸掉舌头拌面太美味。大龙虾要怎么做?五种最简单的家常做法，让你零失败享受美味。

龙虾的做法

一、耗油炒龙虾

龙虾需要先放尿，然后再将身体和头部分开，去掉虾线和小腿部分。龙虾头的虾膏留下，其他的内脏部分要去掉，放血切块。龙虾在面粉中滚一圈下锅油炸。剩下少许油煸炒姜葱，放入龙虾，用蚝油调味放清水煮，面条另外煮熟放入吸收汤汁。

二、蒜蓉蒸龙虾

龙虾切好的肉朝上摆盘，蒜末爆香放入酱油、小葱、糖、盐做好的酱料中，混合后倒在龙虾上，再铺上姜丝蒸二十分钟，等到龙虾煮熟就可以起锅了。

三、芝士烤龙虾

龙虾搭配芝士能量满分更好吃，龙虾尾巴分成两半，钳子也先撬开部分。将欧芹、胡椒粉、芝士碎满满铺在龙虾肉上面，烤箱预热后加热15分钟。芝士包裹着龙虾肉一口咬下大满足。

四、椒香龙虾

龙虾尾巴取下，连着壳一起切块，放到油锅中油炸出锅。研磨蒜蓉，在锅里炒香葱段和生姜，放入龙虾块炒熟盛盘。在锅中热油爆香花椒，滤油浇在龙虾肉上面。

五、避风塘龙虾

避风塘做法是广东一带常见的海鲜做法，味道咸香。龙虾切块后用料酒进行腌制，裹上一层鸡蛋一层淀粉，下锅油炸后捞出沥油。锅里放油炒香蒜蓉，加入葱末、生姜，喜欢吃辣的人可以放入少许辣椒，面包糠炒成金黄色泽，最后翻入龙虾块翻滚一遍，就做好了经典的避风塘龙虾了。

这五种正宗简单的大龙虾做法，你都学会了吗!