粉丝蒸虾鲜美，Q弹虾丸爽滑，海鲜大菜你选哪一款

海鲜味道鲜美，女生尤其喜欢吃虾。虾的肉质鲜嫩饱满，吃起来特别有满足感，是一款适合全家分享的大菜，做起来很有排面。虾一定要选择新鲜的水产，口感才会好。鲜虾的做法有很多，因为是在夏天，主要选择简单的做法，还原虾的原味，吃起来有大满足。蒸制可以让虾的味道被激发出来，而且温度比较低的做法会更加健康。分享两款味道完全不一样的蒸虾菜品，随时在家品尝自制美味。

一、粉丝蒸虾

蒸起来的虾最能够体现海鲜的味道，不用太多的调味料就有自然的鲜味。蒸制的过程可以最大化地保留虾的营养，吃出健康。

短时间的蒸制需要先将粉丝泡软，将虾先处理干净，为了让摆盘的形状更加好看，保留虾完整的形状。从中间剪开将最多脏物的虾线拿掉。蒜末是其中必不可少的配料，它可以让蒸虾的口感产生烧烤的风味。蒜切碎留下口感，在热锅中加热爆香，加入酱油调味，超过的蒜末刺激味比较少，入口更为柔和。

将食材进行摆盘，粉丝垫底放在最下面，可以充分吸收汤汁。在虾剖开的肚子中塞入满满的蒜末。用酱油、盐、蚝油调制酱料，喜欢辣味的女生还可以放入半勺老干妈 。将酱料少量浇在虾上。放入蒸锅一刻钟取出，热气腾腾中撒上葱花，就可以享受这一份美味了。

粉丝完全融进虾的味道，口感爽滑吃起来更有口感层次。虾肉中充满了蒜末的刺激口感，让清淡的虾肉变得有丰富滋味。因为先切开了一刀，剥壳变得特别容易，可以吃到所以食材的美味。

二、糯米虾丸

虾吃起来不容易发胖，而且蛋白质又很高，是完全适合女性的健康食品。这样的食材当然需要变着花样做，每次都可以尝试不同的口感。虾丸就是很好的选择，口感爽滑有弹性，经常被当作一种火锅烫料。在外面创造性地包裹上了一层糯米，会让你体验到不同的味道，软糯的口感完全是一种主食，吃起来会有饱腹的感觉，作为减肥餐饮也十分合适。做起来的样子也非常好看，一口一个吃起来十分方便，是小朋友们也会喜欢的一款创意料理。

做这一款美食需要将糯米提前泡发，时间至少需要半天，煮起来才会熟得快。为了虾丸更加有紧致口感，加上一点肥瘦相间的猪肉。虾肉留出尾巴，打烂成泥之后和猪肉末搅拌在一起。在其中加入去腥的葱姜水、米酒和少许盐，往一个方向搅拌起筋，等到舀起一勺不会散开就说明可以了。

虾丸成型之后塞进尾巴，放在糯米堆里捂上一层，饱满的形状放到蒸盘当中，十分钟后糯米完全蒸熟就可以盛出锅了。刚出锅的糯米口感最好，富有层次感的丸子味道实际上非常清爽，更多的还是虾肉的鲜甜。你也可以蘸酱吃，外层的糯米口感会更加浓郁。

虾的营养非常高，而且百吃不厌。这两款虾的味道你会更加喜欢那一种，是蒜香浓郁的粉丝虾，还是清淡绵密的虾丸。