自制绿豆雪菜面

一碗面，做起来简单又方便，要是在市场上买一些刀切面，再配合一点蔬菜就可以做一晚热气腾腾、营养丰富的面了。

       今天，喜欢吃面的朋友可以试试我做的这个，手工绿豆面，顾名思义，就是在面粉里加了少许的绿豆粉。

绿豆可以做豆汤、豆粥、豆饭、豆酒 、烤食或磨成面，澄清过滤后取其淀粉，可以用来做糕，用水浸使它发芽，豆芽又是疏菜中最清洁的美味。

绿豆磨成粉，可备平时生活所需。

准备食材

面粉150g　　绿豆粉50g　　肉 150g　　雪菜 100g　　蕃茄 2个　　鸡蛋1个　　葱少许

       做法步骤：

1、先把绿豆磨成粉或磨成浆，现在我们一起来磨点浆吧，因为我感觉浆比粉会更加细腻一些，口感也会好一些，做美食那可真是一项时间活，得下功夫，慢工才能出细活。我用原汁机磨浆，绿豆需先浸泡6-8小时。

2、用绿豆浆来拌面团，然后再用擀面杖把面团擀成一个薄薄的圆。

       3、用刀切成面条即可。

4、锅里烧水，先放进蕃茄，水开后可放入面条。

5、另一只锅，起锅炒肉丝，肉丝可加点生粉，保持嫩度。

6、待锅内肉丝变色后，加入雪菜一起炒。

7、待面条煮熟后，加入已炒好的雪菜肉丝和鸡蛋丝，上面散点葱花盛起。一款即简单、又美味的绿豆面就做好了