降低胆固醇，炒金针菇

　　炒金针菇

       炒金针菇

材料：金针菇1把、里脊肉1块、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量

1.将金针菇的根部切除，清洗干净;肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟

金针菇炒肉丝的做法步骤

2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段

3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝

4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)，一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。

　　炒金针菇

番茄炒金针菇

材料：金针菇一把、番茄2个、蒜2瓣、盐适量、小葱适量、橄榄油适量、生抽适量

做法：1.番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎;

2.热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香;

3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀;

4.随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅;

以上便是炒金针菇的做法，你都学会了吗?金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。